1、加熱速度快。單板干燥機(jī)微波加熱與傳統(tǒng)加熱完全不同。這是一個(gè)被加熱的材料本身變成一個(gè)沒(méi)有熱傳導(dǎo)的加熱器的過(guò)程。因此，雖然它是一種導(dǎo)熱性差的材料，但它也能在很短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。

2、節(jié)能。由于含水物質(zhì)易于吸收微波和熱量，除少量的傳輸損耗外，幾乎沒(méi)有其他損耗，因此具有較高的熱效率和節(jié)能效果。

3、均勻加熱。無(wú)論物體的各個(gè)部分的形狀如何，微波加熱都能使物體表面同時(shí)均勻地穿透電磁波并產(chǎn)生熱能。因此，加熱均勻性好，不會(huì)出現(xiàn)外焦的內(nèi)生現(xiàn)象。

4、防霉、殺菌和保存。微波加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低的溫度下殺菌防霉。由于加熱速度快，時(shí)間短，能保持食物中的物質(zhì)和維生素、原色和營(yíng)養(yǎng)成分的活性。

5、技術(shù)先進(jìn)，控制方便。微波加熱只需要水和電的基本條件，只要控制微波功率，即可實(shí)現(xiàn)即時(shí)加熱或終止，單板烘干機(jī)可用于加熱過(guò)程的自動(dòng)控制和加熱工藝規(guī)程。

6、它占地面積小，安全無(wú)害。由于微波能控制在金屬制的加熱室和波導(dǎo)管中工作，微波泄漏量很小，沒(méi)有輻射危害和有害氣體排放，沒(méi)有廢熱和粉塵污染，既沒(méi)有污染食品，也沒(méi)有污染環(huán)境。